Aqua di Venus

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Geschichte:
Dem griechischen Dichter Homer zufolge war Venus die Tochter von Jupiter und der Meeresnymphe Dione. Die Göttin wurde auf einer großen Muschel aus dem Wasser geboren. Botticelli stellte die Geburt der Venus in einem der ikonischsten Kunstwerke der Renaissance dar. Das Gemälde wurde am Hof von Lorenzo dem Prächtigen in Auftrag gegeben und 1485 fertiggestellt. Auch heute noch ist Botticellis Venus weltweit eine Ikone der Eleganz und Sinnlichkeit.

Organoleptische Informationen

Farbe:
Zartes Rosa.

Aroma:
Ein sehr feines Parfüm, in dem Erdbeere, eine subtile Würze und eine eisige Note hervorstechen.

Geschmack:
Der sanfte Auftakt ist das Vorspiel zu einem kräftigen, gut durchdachten Schluck mit ausgeprägtem Charakter. Der Abgang zeichnet sich durch sein ausgeprägtes mineralisches Profil aus.

Nützliche Informationen

Weintrauben:
34% Syrah, 33% Sangiovese, 33% Pinot Grigio.

Paarungen:
Für kalte Vorspeisen, zu gebratenem Fisch, zu Fischsuppen, zu gebratenem Foulard und Fünftelcroutons.

Serviertemperatur:

Produktionsbereich:
Toscana

Technisches Datenblatt

Technische Hinweise

Anmerkungen

Ein Rosé, der an die Provence erinnert, aber einen kräftigen toskanischen Charakter aufweist.

Weinberge

Küstengebiet der südlichen Toscana.

Verfeinerung

Drei Monate in Edelstahlbehältern.

Anmerkungen des Winzers

Die Trauben werden sehr sanft gepresst, um ihre Primäraromen nicht zu verlieren. Nach der natürlichen Klärung des Mostes erfolgt die Gärung in Edelstahl bei niedriger Temperatur.

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