Geschichte: Es wurde 2005 als eine Synthese aus toskanischer Tradition und zeitgenössischem Stil vorgestellt und hat tiefe toskanische Wurzeln, aber eine moderne Seele.
Organoleptische Informationen
Farbe: Leuchtendes, lineares Rubinrot.
Aroma: Gelenkiges Bouquet mit Facetten von roten und schwarzen Früchten. Die balsamische Nuance geht einem leicht würzigen Ergebnis voraus.
Geschmack: Der fruchtige Auftakt mit sanft entwickelten Röstnoten wird von plastischen Tanninen gefolgt und schließt mit einem schönen Hauch von bitterem Kakao.
Nützliche Informationen
Weintrauben: Mischung aus roten Rebsorten.
Paarungen: Wildfeder, Suppen und frische Pasta mit kräftigen Soßen.
Ein Glas mit Wiedererkennungswert und großer Persönlichkeit, ein dickflüssiges und sättigendes Getränk.
Weinberge
Die Trauben für die Herstellung dieses Weins stammen aus den Weinbergen, die auf den toskanischen Hügeln angebaut werden.
Verfeinerung
Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahlbehältern erfolgt die Verfeinerung in Barriques für etwa 12 Monate.
Anmerkungen des Winzers
Die alkoholische Gärung und die Mazeration auf den Schalen finden in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern statt und dauern etwa 15 Tage. Die malolaktische Umwandlung ist vollständig abgeschlossen.
