Greppone Mazzi

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Geschichte:
In Montalcino wird der Sangiovese Grosso, auch Brunello genannt, eine besondere Sorte der typischsten toskanischen Rebsorte, gefeiert. Dieser kräftige und langlebige Wein stellt den tiefsten und edelsten Ausdruck des Gebiets dar, mit einer perfekten Synthese aus robuster Struktur und unvergleichlicher Finesse. Dieser Brunello Docg repräsentiert den besonderen Produktionsansatz von Ruffino, der auf jahrhundertelanger Erfahrung im Weinkeller und handwerklicher Sorgfalt vom Weinberg bis zur Flasche basiert.

Organoleptische Informationen

Farbe:
Intensives, tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Aroma:
Ein großer Aromenkomplex, der von Hundsrose über pflanzliche Empfindungen bis hin zu Gebäckstücken reicht. Darauf folgt eine leichte Schärfe, ein artikuliertes Ergebnis zwischen Chinarinde und Zitrusfrüchten.

Geschmack:
Die Tanninstruktur ist der Auftakt zu einem strengen und zugleich eleganten Geschmack, der sich kraftvoll anfühlt und im Abgang sehr anhaltend ist.

Nützliche Informationen

Weintrauben:
100% Sangiovese grosso (Ampelographische Basis).

Paarungen:
Er triumphiert mit großen Fleischgerichten, gebraten oder lange gekocht, einschließlich Lamm und Wild.

Serviertemperatur:
18°

Produktionsbereich:
Toscana

Technisches Datenblatt

Technische Hinweise

Anmerkungen

Eine edle Interpretation des Territoriums, für ein Glas mit einer spannenden territorialen Entwicklung.

Weinberge

Das Weingut Greppone Mazzi.

Verfeinerung

24 Monate in Eichenfässern, 12 Monate in großen Stahlbehältern, 4 Monate in Flaschen.

Anmerkungen des Winzers

Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Fässern statt, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen mit häufigem Umpumpen und Délestage. Nach der malolaktischen Gärung und der Reifung in Bottichen wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt.

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