Libaio Chardonnay IGT di Toscana

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Geschichte:
L’introduzione di vitigni bianchi internazionali in Toscana è il frutto di un progetto di largo respiro che ebbe il suo punto di svolta negli anni 80, con la valorizzazione delle caratteristiche peculiari di uno Chardonnay coltivato in Toscana.

Organoleptische Informationen

Farbe:
Giallo paglierino intenso

Aroma:
Il bouquet si apre con intense note fruttate di mela gialla, banana e note floreali di zagara. Seguono note che ricordano le scorze di agrumi e salvia

Geschmack:
Fresco, intenso e abbastanza sapido. Al palato tornano le note fruttate di mela e ananas con un finale floreale

Nützliche Informationen

Weintrauben:
100% Chardonnay

Paarungen:
Formaggi, Pesce e Crostacei

Serviertemperatur:
8 - 10°C

Produktionsbereich:
Toscana

Technisches Datenblatt

Technische Hinweise

Anmerkungen

Bicchiere armonico che integra bene la trama d’impegno e la piacevolezza.

Weinberge

Le uve dopo essere state raccolte manualmente vengono diraspate, pigiate, raffreddate e pressate in modo soffice. Dopo la naturale decantazione, il mosto viene travasato e lasciato fermentare in tini di acciaio inox termo-condizionati. Segue poi un affinamento di qualche mese sempre in tini di acciaio inox termo-controllati.

Verfeinerung

Tini di acciaio inox termo-controllati

Anmerkungen des Winzers

La pressatura soffice delle uve raccolte a mano diraspate, raffreddate e pigiate è seguita dalla naturale decantazione, dopo la quale il mosto travasato fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata per circa 7 giorni.

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