La Solatìa

Name: La Solatìa
Brand: Toscana IGT
SKU: 290630
Price: 16.0 CHF
Availability: InStock

CHF 16.00

Aucune critique

Storia:
Le premier millésime du Pinot Grigio la Solatìa date de 2002, mais l'étude de la réponse des cépages internationaux en Toscane était en cours depuis longtemps. L'idée de mettre en valeur son caractère avec une touche raffinée dans le style Ruffino a été réalisée avec ce vin fin et polyvalent.

Informations organoleptiques

Colore:
Jaune paille clair, cristallin à l'œil.

Aroma:
Notes fruitées intenses, avec des traits de poire et de fleurs. Des souvenirs de pierre au soleil renforcent sa minéralité.

Gusto:
Une gorgée veloutée qui greffe le fruit, notamment la poire Abate, le miel d'acacia, et une note fraîche en finale d'une acidité modérée.

Informations utiles

Uvaggio:
100% Pinot Grigio

Abbinamenti:
Crustacés, mollusques, fruits de mer crus, plats de pâtes.

Gradazione alcolica:
12.5%

Temperatura di servizio:
8/10°

Area di produzione:
Toscana

Fiche technique

Notes techniques

Note

Une variété nordique rencontre le sol toscan pour créer une combinaison unique. Un vin blanc très agréable, simple mais avec beaucoup de personnalité.

Vignobles

Le domaine de La Solatìa.

Raffinement

La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Suit un élevage sur lies avec bâtonnage périodique pendant plusieurs mois dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avant la mise en bouteille.

Notes du vigneron

Les raisins égrappés et refroidis sont délicatement pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16° pendant environ 10 jours. S'ensuivent plusieurs mois d'affinage en cuves inox sur lies nobles à 8° selon la technique du batonnage.