Chianti BIO DOCG

Name: Chianti BIO DOCG
Brand: Ruffino
SKU: 161182
Price: 12.0 CHF
Availability: InStock

CHF 12.00

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Storia:
Le Chianti ne pouvait être que la porte d'entrée de Ruffino dans le monde du bio. La bouteille florentine caractéristique, introduite en 1975 et héritée du fiasco historique, est le signe indélébile de la mémoire de Ruffino.

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Informations organoleptiques

Colore:
Rubis de moyenne intensité avec des reflets violets.

Aroma:
Vin intense, avec des saveurs de fruits rouges, de cerises avec des traces florales. Une subtile nuance sylvestre, un léger piquant (poivre, clou).

Gusto:
Sec, chaud, caractérisé par une tannicité perceptible, le retour de la cerise vive et une finale assez longue.

Informations utiles

Uvaggio:
>=70% Sangiovese Bio + autres vignes Bio Chianti (base ampélographique - règlement Chianti DOCG Art 2).

Abbinamenti:
Parfait pour les plats conviviaux, les hamburgers et le carpaccio.

Gradazione alcolica:
13.5%

Temperatura di servizio:
16/18°

Area di produzione:
Toscana

Fiche technique

Notes techniques

Note

Un beau verre harmonieux, facile à boire, pas exigeant mais dense. Avec une bonne structure et une bonne intention, c'est le vin "gastronomique" par excellence, un compagnon parfait pour la cuisine italienne.

Vignobles

Les raisins utilisés pour la production de ce vin proviennent des zones viticoles de la dénomination Chianti.

Raffinement

Le vin a été élevé dans des cuves en acier inoxydable et en ciment à température contrôlée pendant plusieurs mois avant d'être mis en bouteille.

Notes du vigneron

La fermentation alcoolique et la macération sont effectuées dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 10 jours avec des remontages fréquents.