il Leo Chianti DOCG Superiore

Name: il Leo Chianti DOCG Superiore
Brand: Toscana DOCG
SKU: 116113
Price: 16.0 CHF
Availability: InStock

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Storia:
La denominazione Chianti Superiore costituisce il termine di passaggio tra il Chianti DOCG e il Chianti Classico, ma tiene fede ad un disciplinare particolarmente rigoroso.

Informations organoleptiques

Colore:
Rosso rubino.

Aroma:
Bouquet ampio e deciso con note fruttate di prugna e note floreali di viola mammola. Seguono note speziate di pepe bianco

Gusto:
Intenso, di medio corpo e con tannini eleganti. Abbastanza persistente. Il retrogusto rimanda a note di prugna fresca

Informations utiles

Uvaggio:
70% Sangiovese 30% Altri vitigni del Chianti

Abbinamenti:
Pasta, Formaggi, Carne e Selvaggina

Gradazione alcolica:
14%

Temperatura di servizio:
16 - 18°C

Area di produzione:
Toscana

Fiche technique

Notes techniques

Note

Bevuta caratteristica, spiccatamente chiantigiana, arricchita da una maturazione composta e raffinata.

Vignobles

Le uve provengono dai vigneti situati nelle due aree di produzione più vocate del Chianti: le colline aretine e l’area di Monteriggioni. Estati calde ed asciutte con forti escursioni termiche, garantiscono un’evoluzione ottimale delle uve e la formazione dei profumi.

Raffinement

Tini di acciaio inox termo-controllati e cemento

Notes du vigneron

La fermentazione alcolica e la macerazione sono protratte per 15 giorni circa in tini di acciaio inox a temperatura controllata con frequenti rimontaggi. Al termine della trasformazione malolattica, il vino è affinato in grandi recipienti di acciaio inox a temperatura controllata e in cemento per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.