Lodola Nuova Nobile

Name: Lodola Nuova Nobile
Brand: Montepulciano DOCG
SKU: 160112
Price: 23.0 CHF
Availability: InStock

CHF 23.00

Aucune critique

Storia:
Le Vino Nobile di Montepulciano fait partie des vins les plus anciens du monde. L'homme de lettres Francesco Redi a défini, en énumérant les différents vins toscans en vers joyeux, "Montepulciano est le roi de tous les vins". Voltaire, lui aussi, mentionne le vin de Montepulciano dans son "Candide". L'adjectif "Nobile" s'apparente donc particulièrement au caractère de ce vin, synthèse du style de production de Ruffino.

Informations organoleptiques

Colore:
Rubis avec des reflets grenat.

Aroma:
Un soupçon de mûre s'impose parmi des sensations plus sérieuses comme le cuir, l'asphalte avant la pluie, le fruit dans l'alcool et une finale musquée captivante.

Gusto:
D'agréables notes de prune et de mûre parmi des sensations plus sérieuses telles que le cuir, le fruit sous alcool et une finale musquée captivante.

Informations utiles

Uvaggio:
>=70% Sangiovese + autres cépages de Montepulciano (Base ampélographique - Disciplinare del Vino Nobile di Montepulciano Art 2).

Abbinamenti:
Plats à base de viande.

Gradazione alcolica:
14.5%

Temperatura di servizio:
16/18°

Area di produzione:
Toscana

Fiche technique

Notes techniques

Note

Un verre d'engagement qui se partage entre les sensations tactiles des fruits et les souvenirs de l'absinthe.

Vignobles

Les raisins utilisés pour la production
ce vin vient exclusivement
exclusivement à partir des zones les plus appropriées
le territoire de Montepulciano.

Raffinement

18 mois dans des bois de différentes capacités. Un court repos en cuves d'acier précède plusieurs mois d'affinage en bouteille.

Notes du vigneron

La fermentation alcoolique se poursuit pendant près de deux semaines à une température contrôlée de 28°C dans des cuves en acier, avec des remontages et des pigeages. Une macération supplémentaire sur les peaux suit pendant 10 jours.