Santedame Chianti Classico Bio DOCG Rosso

Name: Santedame Chianti Classico Bio DOCG Rosso
Brand: Chianti Classico DOCG
SKU: 168291
Price: 19.0 CHF
Availability: InStock

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Storia:
La tenuta Santedame si trova nella famosa Conca d’Oro, impreziosita dall’antica cappella della Madonna di Santedame. Le basse rese e la particolare condizione dei terreni favoriscono la produzione di un vino autentico, di stile prettamente Toscano. Una affascinante foresta di cipressi circonda la Tenuta.

Informations organoleptiques

Colore:
Rosso rubino intenso

Aroma:
Una nota seducente di legno introduce a un bel vocabolario di frutti rossi e neri, la viola, la grafite di matita

Gusto:
Bel sorso largo di legno e vaniglia, intenso e articolato, intrigante sensazione tattile di piccantezza. Tannino levigato, finale prolungato

Informations utiles

Uvaggio:
>=80% Sangiovese + altri vitigni del Chianti Classico

Abbinamenti:
Selvatico di pelo, carni ovine, minestre importanti

Gradazione alcolica:
13%

Temperatura di servizio:
16 - 18°

Area di produzione:
Toscana

Fiche technique

Notes techniques

Note

Un bicchiere giocato sull’armonia tra tipicità e piacevolezza.

Vignobles

Tenuta di Santedame

Raffinement

6 mesi in botti francesi di secondo passaggio

Notes du vigneron

Una accurata selezione delle migliori uve svolge la fermentazione alcolica, con rimontaggi e follature, per 10 giorni circa alla temperatura media di 28°C in tini di acciaio inox termocondizionati. La macerazione post fermentativa sulle bucce prosegue per altri 8 giorni, la trasformazione malolattica avviene in vasche di cemento.